Welkom in het Italië waar je van droomt, maar waarvan je niet meer durft te geloven dat het bestaat. Het warme onthaal en het plezier om je te ontmoeten, niet als klant maar als mens, maken van Agriturismo Ristoro del Cavaliere iets heel bijzonders, zelfs in Toscane, waar de hartelijkheid groot is
Je bevindt je in de bergen boven Lucca. De lucht is zuiver en helder, het uitzicht over de valleien en bergtoppen is adembenemend, en het leven verloopt hier in een uitgesproken rustig tempo. Er is hierboven niet veel toerisme, maar al het andere is hier in overvloed aanwezig. Dat geldt niet in de laatste plaats voor de oprechte vriendelijkheid en belangstelling waarmee je wordt ontvangen.
In het kleine (heel kleine!) dorpje Cortia heet de familie Davini je van harte welkom met zeven appartementen en een zwembad (12 x 5 meter, 150-160 cm diep).
Dierenwelzijn en een heerlijke smaak
Helaas is het restaurant ter plaatse niet meer geopend, maar in het dorp Piazza al Serchio, dat op ongeveer drie kilometer afstand ligt, zijn een restaurant, een pizzeria en winkels te vinden.
Als je op zoek bent naar echt voortreffelijk vlees voor de barbecue, vraag dan aan Roberto hoe je bij zijn broer Gabriele komt, die slager is en zijn eigen vee fokt. Zijn vlees, en dan met name de grote biefstukken, is voortreffelijk. En als je eenmaal hebt gezien hoe goed zijn runderen het hebben, kun je ze met een gerust geweten eten.
Je kunt van dag tot dag een ontbijtmand bestellen, die elke ochtend bij je appartement wordt bezorgd. Je kunt kiezen uit een zoete of hartige ontbijtmand, of een combinatie van beide voor wie niet kan kiezen. De mand zit vol met eigen producten en heerlijke lokale lekkernijen.
De eigen huisdieren van Ristoro del Cavaliere
Gabriele is niet de enige die het welzijn van de dieren hoog in het vaandel heeft staan. Roberto houdt zelf kippen, geiten, konijnen en koeien op een paar honderd meter van het dorp. Ook hier hebben de dieren het goed. Dat kunnen sommigen van ons, die hebben meegeholpen met het uitmesten, het voeren en het achter de oren krabben, beamen. We zijn lichtjaren verwijderd van de moderne industriële landbouw.
Frisse lucht en dorst
Roberto en zijn dochter Rosita zijn goede mensen om advies aan te vragen, want ze kennen de omgeving door en door en helpen je graag verder. Vraag het hen ook als je een wandeling wilt maken in de prachtige bergen; ze kunnen je routes aanbevelen van verschillende lengtes en moeilijkheidsgraden. Vraag Rosita niet naar de wijn, maar Roberto drinkt graag een glas of twee, en hij vindt niets leuker dan dat in gezelschap van anderen te doen. Daarom vindt hij vaak dat de gasten deze wijn of die grappa eens moeten proeven. Dat is natuurlijk op kosten van het huis.
Waarom zou je bij Agriturismo Ristoro del Cavaliere verblijven?
Is het nog niet duidelijk? Je hoeft hier niet te verblijven om veel uitstapjes te maken naar de klassieke Toscaanse cultuursteden; daarvoor zijn de afstanden te groot. Je moet hier daarentegen wel verblijven als je op zoek bent naar rust en stilte, de grandioze schoonheid van de natuur en als je wilt worden ontvangen alsof je een vriend bent, niet een betalende gast. Na een paar dagen zul je begrijpen waarom zo velen steeds weer terugkomen. Je moet hier ook niet verblijven als je op zoek bent naar luxe, maar alleen als je het onvervalste, authentieke Toscane wilt ervaren.
Mijn persoonlijke mening?
Ik kan niet één favoriete film of één favoriet boek noemen, en ook geen favoriete plek in Toscane, maar Agriturismo Ristoro del Cavaliere staat zonder twijfel in de top drie. Als ik er in het hoogseizoen langskom, is er natuurlijk geen plaats, maar dan zet ik gewoon mijn tent ergens op hun terrein op. Ik verblijf liever hier in een tent dan op zoveel andere luxe plekken! Moet ik nog meer zeggen?
Lino
Volg ons op sociale media